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Langostinos fritos

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Receta deLangostinos fritos

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Receta enviada por caperucitaroja
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Descripción de la receta Langostinos fritos

¿Una idea para una cena a base de picoteo con los amigos? Estos langostinos empanados y fritos con una buena salsa, durarán poco en la mesa.

Recetas de Mariscos » Crustaceos

Preparación en 10 Minutos

Cocción en 10 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 25 Octubre de 2013

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Langostinos fritos?

  • 1/2 kg. de langostinos
  • 100 gr. de harina
  • 3 huevos M
  • Pimienta
  • Pan rallado tipo japonés
  • Aceite de oliva para freír
  • Sal gruesa

¿Cómo se prepara Langostinos fritos?


Para hacer estos langostinos fritos, vamos a empezar pelando los langostinos, dejándoles sólo la cola. A medida que los pelamos, además, les vamos a ir quitando los intestinos haciendo una incisión con un cuchillo en el lomo trasero de cada langostino, y deslizando el cuchillo hacia abajo. Los salpimentamos y reservamos.

En tres platos, vamos a disponer la harina, los huevos batidos y el pan rallado, y vamos a rebozar cada langostino primero por harina, luego por huevo, luego por pan rallado, un vez más por huevo, y por último, otra vez por pan rallado. De esta forma, obtendremos un rebozado bastante consistente, que hará que los langostinos fritos tengan un interesante punto crujiente.

Calentamos el aceite de oliva, y cuando esté muy caliente, metemos los langostinos por tandas, hasta que estén bien doraditos.

Hechos los langostinos fritos, los podéis servir pinchados en brochetas, o como prefiráis. Podéis acompañarlos de salsa mayonesa, o de cualquier salsa que os guste.

Foto orientativa: Rick

Nota del autor

Si no tenéis pan rallado japonés, podéis rebozar los langostinos fritos en pan rallado normal.



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